Saat ini baby ku sudah berumur 9 bulan. sudah waktunya dia mencoba makanan yang tidak full bubur lagi. .. Pusing juga mengatur menu tiap hari. Tapi aku coba untuk membuat resepnya dulua. Berikut resep yang mungkin dapat ibu-ibu lain perlu coba juga.
Nasi Tim Labu Kuning dan Telor Puyuh
Bahan :
Telor puyuh 1 butir
Nasi putih 2 sdm
Labu Kuning 1 batang sdm
Kaldu sapi/ayam/ceker secukupnya
Bawang merah segar diiris halus 1 kuku jempol
Cara memasaknya : Tempatkan nasi putih di mangkuk/gelas/loyang tahan panas.labu kuning diiris tipis-tipis.telor puyuh dipecahkan utuh.tambahkan kaldu sapi/ayam/ceker sampai setengah merendam bahan.tambahkan irisan halus bawang merah.Kemudian kukus dalam magic jar.
Tips : Biar hemat waktu dan listrik jika mengukus dengan magic jar, maka airnya pake termos atau sudah panas duluan.juga buat 1 resep lagi untuk jam makan berikutnya.
Contoh lagi :
Resep Tahu Ayam Kaldu Ceker
Bahan:
Kaldu Ceker secukupnya
Nasi 2 sdm
Tahu 1 jempol
Ayam 1 kelingking
bersambung..
Selengkapnya...
Sunday, March 4, 2012
Resep Nasi Tim
Saturday, March 3, 2012
BABY KU SEHAT
Alhamdulillah si kecilku adalah baby yg aktif..
kalau ingat waktu dia lahir hanya dengan berat 1.83 kg panjang 45 cm dan termasuk kelahiran BBLR (Berat Badan Lahir Rendah) waktu itu umur kehamilan 32 minggu saja. Ketika melihat fotofotonya ituuuu.. masyaallah... gak tega dan tulangtulangnya saja yang terlihat.... tapi Aku adalah semangatnya yang terbesar .. kupeluk hangat dan kuberi semangat dan doa untuk kelak menjadi anak yang riang, aktif dan menyenangkan bagi semua yang melihatnya... Allah Maha Besar dia tumbuh seperti anak yang normal dan bahkan lebih baik dari itu sampai ada yang gak percaya kalau dia lahir kurang berat waktu itu... semua orang yang melihatnya sangat gemmmes sekali karena dia memang menggemaskan.. selain tubuhnya yang sangat montok (bukan gendut loh..!) dia juga anak yang murah senyum kepada siapa saja yang melihatnya .... mmmmm..i love my baby.... engkau lah semangat besar mama untuk bangkit dan berusaha menjadi yang lebih baik....amiiin..
sekarang umurnya tepat 9 bulan (09 Februari 2012) dan beratnya sudah 10 kg,lingkar lengannya 17 cm (katanya seumur itu rata-rata 12 cm), lingkar kepala 45 cm, tinggi badan 72 cm. Siapapun yang melihatnya pasti dehhhhh pengen cubiiiit pipinya yang tembem.
Dia tidak mau minum susu formula pake dot tanpa dot pun susah banget (dot tidak dianjurkan oleh dokter), maunya pake sedotan saja kalou minum apa saja.. oooolalala... dan senangnya pula dia kalou makan gak pernah pilih2 apa saja di mamamamamam... dan hebatnya lagi dia gak pernah -maaf- lepehin makanan kalou dia gak suka.. sekarang ini dia lagi suka merambat dan tik tak tik tak .. padahal belum lancar merangkaknya.... wahh kalo sudah nonton tivi jadi khawatir.. yg dia suka adalah iklan sampoo yang ceweknya cantik2 itu loooo... widih ... jadi aku harus pintar pintar pilih tontonan bagi usia dia apalagi kalou bukan brainy baby ... ups..! jadi iklan deh.. memang itu tontonan kesukaan dia.
Selengkapnya...
Wednesday, April 13, 2011
ayam kampung olahan
Friday, January 7, 2011
tips ayam kremes
Ayam goreng kremes tentu bukan suatu makanan yang asing bagi anda. Rasanya yang gurih dan kriuk kremesnya yang krunci, tentu akan membuat lidah anda bergoyang. Apalagi bila anda menikmati ayam kremes hasil masakan sendiri bersama keluarga, teman, atau dengan pasangan anda. Pasti akan menjadi sebuah kenikmatan tersendiri.
Enak atau tidaknya ayam kremes yang anda buat tidak terlepas dari komposisi bahan-bahan serta bumbu yang digunakan. Bahkan sebagian orang masih mengira membuat ayam kremes itu sulit. Kesulitan tersebut lebih pada saat membuat kremesan. Karena ternyata memang membutuhkan teknik tersendiri untuk memasaknya. Yaitu dengan membuat ”bubur kanji atau bubur tepung tapioka” terlebih dahulu.
Jika anda ingin membuat ayam kremes, caranya cukup mudah. Dan siapa tahu hobi anda di dapur dapat dijadikan peluang usaha. Karena prospeknya cukup menjanjikan. Dan apabila anda belum memiliki warung atau tempat usaha sendiri, pemasaran dapat anda lakukan dengan cara mulut ke mulut atau ”door to door” dengan sasaran area perumahan. Di mana biasanya mereka sibuk atau tidak sempat membuat sajian makanan.
Berikut ini cara atau tahapan membuat Ayam Kremes:
• Bahan :
Ayam Kampung/petelur 1 ekor
Air 300 ml
Minyak goring secukupnya
• Kremes:
Kaldu ayam 300 ml
Tepung Tapioka/sagu 50 gram
Telur 1 butir
Air secukupnya
• Bumbu :
Bawang Putih 5 siung
Jahe 1 ruas jari
Kunyit 1 ruas jari
Penyedap rasa 1 sendok teh(jika suka)
Masako Kaldu Ayam 1 bungkus
Ketumbar 1 sendok the
Kemiri 4 buah
Cara memasak Ayam Kremes:
1. Cuci daging ayam yang masih utuh atau dipotong (menurut selera) hingga tidak ada sisa darah yang menempel di daging ,usahakan maras (jantung ayam) di buang agar ayam tidak cepat bau,
2. Masukkan air dan bumbu yang sudah di haluskan ke dalam panci,
3. Rebus Ayam kurang lebih 2,5 jam agar ayam lebih empuk dan bumbu lebih meresap ke dalam daging Ayam (tidak hanya asin luarnya saja).
4. Setelah Ayam selesai di rebus tiriskan sebentar untuk mengeringkan badan ayam.
5. Saring kuah atau kaldu ayam, buang ampasnya. Dinginkan kaldunya.
6. Setelah kuah kaldu ayam dingin, siapkan adonan kremes. Caranya:
o Campur tepung tapioka dan telur hingga merata
o Tambahkan sedikit air agar tidak terlalu pekat
o Siapkan wajan
o Masukkan adonan tepung tapioka kedalam wajan dengan perlahan-lahan ditambah kaldu ayam
o Aduk hingga adonan menjadi seperti bubur (jangan terlalu pekat/encer)
7. Panaskan minyak secukupnya. Masukkan ayam ke dalam wajan, goreng hingga sedikit menguning. Kemudian masukkan bubur tepung tapioca (kanji) dengan sendok di atas ayam yang sedang digoreng (ayam jangan terlalu kering, agar bubur tapioka lebih lekat dengan ayam). Balik secara bergantian. Jika sudah kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
8. Saring minyak bekas menggoreng ayam, lalu di panaskan lagi. Goreng sisa bubur tepung (untuk membuat kremesan) dengan cara sendokkan sedikit demi sedikit di atas api kecil. Setelah kecoklatan, angkat dan tiriskan.
9. Ayam goreng Kremes siap di sajikan
Selengkapnya...
